Nelle terre del Lambrusco, tra le provincie di Piacenza e modena e , si trova la Società Agricola manzini .
Cantina Manzini è un marchio storico dei vini a Denominazione di Origine Controllata dei Colli Piacentini che risale ai primi del 900.
Di ritorno da un viaggio in Borgogna nasce l’idea di importare il modello francese del négociant-éleveur (commerciante/vinificatore e affinatore); cioè di qualcuno che compra uve o mosti e che vinifica e affina prima di imbottigliare. Così inizia un percorso che porta a selezionare le migliori uve della Val d’Arda, della Val Trebbia, della Val Nure e della Val Tidone, in quanto ognuna di queste zone ha delle caratteristiche uniche nel suo genere come profumo, corpo e struttura che, se ben captate, danno origine a prodotti unici come quelli delle Cantine Manzini.
Questo lambrusco si presenta come un vino rosso frizzante ottenuto dalle uve dell’ omonimo vitigno da cui prende il nome Lambrusco 100%, Il suo profumo è caratterizzato da sentori di mora e lampone i quali donano un piacevole gusto al palato.
Ottimo da abbinare con primi piatti a base di carne rossa con secondi piatti di carne e salumi di stagione.
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