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CANTINE MICHELE APPIANO

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COD: 443 Categorie: Vini, VINI HOME, Vini Rossi Tag: 2021, pinot noir, san michele appiano
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Descrizione

 

IL Pinot Nero di St. Michael Eppan nasce dai vigneti di Appiano e Caldaro (400-550 m) ha un esposizione dei vigneti  sud-sud-est, sud-ovest su terreni ghiaiosi a contenuto calcareo e la potatura viene effettuata secondo il metodo guyon

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di legno.

Alla vista si presenta di colore rosso granato, al naso con profumi di frutti di bosco , lampone, more al palato compatto, elegante, fruttato e speziato

Il Pinot Nero, “Blauburgunder” o “Pinot Noir”, è uno dei vini rossi più apprezzati ed ambiziosi. È anche un vitigno che non si adatta a qualsiasi condizione e costituisce sempre una sfida sia in vigna, che in cantina. Grazie ai suoi profumi raffinati ed al suo carattere inconfondibile gode di grande prestigio. Nelle colture più fresche, ma anche soleggiate di Appiano, il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando un vino corposo ed elegante.

Perfetto per accompagnare arrosti, stufati e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento a fegato di vitello, pecora  capretto e montone

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
ABBINAMENTO

Arrosti, stufati e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento a fegato di vitello, pecora e capretto e montone

AFFINAMENTO

fermentazione in d‘acciaio. successivamente in grandi botti di legno.

ANNATA

2021

AROMI

Frutti di bosco, Lampone, Mora

COLORE

rosso

DENOMINAZIONE

Pinot Nero 2021 St. Michael-Eppan

FORMATO

75 CL

GRADAZIONE

13,5 %

PRODUTTORE

St. Michael-Eppan

TIPOLOGIA

secco

VITIGNI

Pinot Nero 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Trentino alto adige

TEMPERATURA

14°16° C

SOLFITI

Si

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