Prosecco DOC Extra Dry Romio
Provenienti dal Nord Italia, le uve di Glera utilizzate per produrre questo Prosecco sono raccolte sia a mano che a macchina. Il vino è il risultato di diraspatura, pigiatura tradizionale e una fermentazione di 8 giorni a 16°C – 19°C in vasche da 300-600 hl. Questo è seguito da un secondo fermentazione che si protrae per 30 giorni. Il vino viene poi conservato in serbatoi di acciaio inox per un massimo di 6 mesi fino all’imbottigliamento a pressione di 5,5 bar con 16 g/l di residuo zuccherino e un’acidità totale di 6,20 g/l.
Di colore giallo paglierino brillante, il Prosecco DOC Extra Dry ha un profumo delicato naso aromatico con sentori di arance, limoni e note sapide con una fresca finitura liscia.
Servito fresco, il Prosecco DOC Extra Dry è ideale da gustare come an aperitivo o con piatti leggeri di pesce, pollo o pasta cremosa
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