vitigni

Vino Primitivo

Confezioni Regalo Vini Rossi | Vendita Online | Giosiwine

Una delle eccellenze della viticoltura pugliese e salentina è il Primitivo. Un vitigno a bacca rossa che deve il suo nome alla veloce maturazione rispetto ad altri . Questo vino diffuso nel Sud Italia precisamente in Puglia. Qui trova condizioni ambientali particolarmente favorevoli per produrre uve sane e di qualità eccellente per la vinificazione. Infatti i suoi grappoli dalla forma compatta, soffrono la siccità troppo prolungata e l’eccesso di umidità; che può facilitare lo sviluppo di muffe dannose per la maturazione . Gli acini di Primitivo contengono una grande quantità di zucchero. Tale caratteristica da vita a vini dal titolo alcolometrico elevato, tanto da venire anche impiegato per dare più forza ad altre produzioni vinicole.

Il Primitivo si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso; con una leggera sfumatura violacea. Al naso prevalgono le note di frutta rossa come: marasca, prugna e frutti di bosco . Al palato è ricco e corposo, contraddistinto da un ingresso morbido; piacevole il retrogusto fruttato.

E’ perfetto da abbinare con Carni rosse, Formaggi stagionati, Ragù di carne

Lascia un commento